Il sistema BIVI Cioc è stato sviluppato per stabilizzare le bevande al latte aromatizzate. Il BIVI Cioc più tradizionale stabilizza perfettamente il latte al cioccolato con il 3% di cacao magro in polvere. Altre miscele BIVI Cioc sono state sviluppate per bevande liquide, latte condensato e per bevande molto viscose o per un'attività di sostituzione del grasso in bevande a basso contenuto di grassi.
