BIVI MEAT

СИСТЕМЫ БИВИМИТ специально разработаны для применения в производстве мясных изделий: вареных колбасах, ветчинах, заливных и т.д.
Продукты серии БИВИМИТ могут быть использованы с разной целью – как влагосвязывающие вещества, эмульгаторы или желирующие агенты в мясных продуктах с добавлением жиров.
Специальное сочетание гидроколлоидов, использованных в составе продуктов серии БИВИМИТ, позволяет их использование в высокотемпературных процессах без негативного воздействия на их функциональные свойства.

Типы и применения

1	вареные колбасные изделия и ветчины
2	намазываемые мясные изделия
3	сосиски и гамбургеры с высоким содержанием жира
4	намазываемые продукты
5	сосисочные изделия и гамбургеры с очень высоким содержанием добавленного жира
5XE	недорогие сосисочные изделия, вареные колбасы и гамбургеры
P	продукты на базе мяса птицы
G	сосиочные изделия с низкой стоимостью
XCM	мясные консервы
XC	консервированные сосиски