СИСТЕМЫ БИВИКЕТЧ специально разработаны для применения в производстве кетчупов и других соусов с содержанием томатной пасты и других овощей до 40%.
Продукты серии БИВИКЕТЧ способствуют образованию превосходной консистенции и сокращению расходов производства.
 

Специальное соотношение различных гидроколлоидов позволяет использование систем БИВИКЕТЧ даже в очень кислой среде, например, при высоком содержании уксусной кислоты или других органических кислот, при рН ниже 4.

БИВИКЕТЧ может быть использован как в холодном, так и горчем процессе производства.

Продукты серии БИВИКЕТЧ являются свободными от ГМО.

Get this site in Adobe Acrobat PDF    |  Contact us